il marchio dei prodotti biologici garantisce determinati sitemi di coltivazione o di allevamento  e un uso limitato diprodotti biologici sostanze per combattere i parassiti o le malattie.

Il metodo biologico di produzione agricola ha lo scopo di favorire una maggiore protezione ambientale ed assicurare il consumatore sull'origine dei prodotti. Tutta la produzione biologica è soggetta al controllo di enti autorizzati e controllati a loro volta dal Ministero delle Politiche Agricole in accordo con le Amministrazioni regionali. I prodotti biologici hanno regole più severe di quelli convenzionali e sono riconoscibili per quattro caratteristiche :

• sono contenuti in imballaggi chiusi

• recano in etichetta la dicitura "Agricoltura biologica - regime di controllo CE"

• recano in etichetta il nome dell'organismo di controllo

• riportano il mone e l'indirizzo del produttore e se si tratta di prodotti freschi (F) e anche del preparatore se si tratta di prodotti trasfomati.